コラーゲンは動物の骨や軟骨、皮などに含まれ、90%以上が繊維状のタンパク質です。皮膚組織ではコラーゲンが細胞と細胞をつなぎ、酸素や栄養を供給し老廃物を取り除くパイプとして働きます。コラーゲンはつまり肌のみずみずしさを保ち、シミやシワを防ぐ役割をしています。
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